今天來介紹來佛羅倫斯必吃的大牛排！
佛羅倫斯最有名的美食之一：ᴮᴵˢᵀᴱᶜᶜᴬ ᴬᴸᴸᴬ ᶠᴵᴼᴿᴱᴺᵀᴵᴺᴬ 帶骨牛排或稱丁骨牛排，其烹飪方式是在碳火上烤，且只有使用鹽及胡椒來調味。
為了不虛此行 所以爬文爬了很久 想說到底哪間好吃，避開台灣人首選的ᶻᴬᶻᴬ ᵀᵀᴼᴿᴵᴬ，而選擇了名氣也很高的ᴿᴵˢᵀᴼᴿᴬᴺᵀᴱ ᴸᴱ ᶠᴼᴺᵀᴵᶜᴵᴺᴱ噴泉餐廳，其地理位置也方便就在SMN火車站附近，走路就可以到達囉～
據說，店名為取為噴泉應是這座位在餐廳門口左手邊的噴泉。
我們沒有訂位，所以想說避開當地人用餐時間（義大利人通常是1點開始用餐），我們12點就來報到，進去後我們是第二組客人。
佛羅倫斯的牛排通常都是稱重的，噴泉餐廳至少要點到700g，當時餓昏頭的我們（只有兩人）點了1 kg £58！！配菜是波菜（要額外收費），還加點了一份義大利麵，肚子飽到不行，還好特意選擇中午時段來用餐，整個飽到晚餐還不用吃。
先上來的是蘑菇扁麵，剛剛好的麵條熟度沒有傳說中義大利人是吃偏硬的風格，蘑菇煮出來的醬汁也很美味，三兩下我們就清空了這盤！
即然這道就那麼可口了，讓我們更期待第二道的大牛排
其牛排熟度店家會建議是三分熟才可品嚐出其肉的甜味，在台灣要吃5-7分熟的我，友人建議嚐嚐先，如果對我來說還是太生再回烤即可，上桌後會先讓我們看剛烤出來的牛排，之後再端去旁邊幫我們將骨頭與肉分開共並分成2盤，服務生看的出來應是資深老員工了，服務的很週到。
第一次看到那麼生的牛排，其實心裡有點害怕是不是嚐起來味道會很腥，但是想說都來到這裡了，一定也要試一口
所以硬要切成很小一口吃下去，沒想到～竟然是甜的 是甜的耶～～～～（轉圈圈）
竟然沒有一點腥味還帶甜，真的好凹凹吃！
但是我吃到最後不曉得是不是太飽了，最後吃到有點想吐 
吃牛排怕生的人可請廚師烤熟點喔～
額外點的波菜，就是水煮過後，食用時再加入鹽及橄欖油拌勻上桌，義大利人在食用青菜時，大部份做法都是如此，而且菜一定都是煮的軟爛不似在台灣我們所要吃到的青脆度。
我們在這享受了完美的一餐，不只料理出色其服務也是親切到不行，非常期待能再次光臨。
📌店家資訊：
Ristorante Le Fonticine
官網：http://www.lefonticine.com/
地址：Via Nazionale, 79/r, Florence, Italy
電話：+39 055 282106
營業時間：12:30 - 22:30
線上訂位：http://goo.gl/Ba3DQS
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